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闻达课程
咖啡饮品班

咨询电话

4006031101/18632182498


咖啡基础班:


咖啡豆的认识;咖啡豆的研磨方法;基础咖啡文化;意大利半自动咖啡机操作技巧;虹吸壶操作技巧


总课时:21课时,     学期7天    

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咖啡师专业班

咖啡文化、品尝咖啡、起源与发展、从种子到单品咖啡、意式半自动咖啡机、制作标准,单品咖啡标准、意式浓缩咖啡使用流程、出品标准等,学习制作意式常规花式咖啡、冰咖啡(卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡、皇家咖啡)


    总课时:60课时 ,  学期一个月

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咖啡师拉花班

学习咖啡文化、世界着名品牌豆、学习掌握虹吸壶、法压壶、摩卡壶、皇家咖啡壶制作单品咖啡、学习掌握花式咖啡和冰咖啡方法、冲煮咖啡:水质影响、冲煮技巧、过滤材质、粉水比例、豆研磨、冲煮方法、奶沫正确打法、流程、方向控制,花式咖啡、桃心、树叶等方法,


    总课时:60课时    ,学期15天 

 



 
国际咖啡班
欧美国家专业吧台手职业标准,西式咖啡调配方法、国外主流咖啡吧经营与方法、APEI国际咖啡学会认证课程、咖啡烘焙课程,咖啡豆品鉴,机器保养与故障排除、咖啡厅内饰布置、成本核算等


    总课时:60课时    ,学期4周  




咖啡西点创业班

 

1、选址、装修讲解、设备选购与使用、产品定位、成本核算、营销技巧

2、咖啡课:了解咖啡的起源于发展,咖啡豆的种植采摘加工

           了解咖啡豆的品种和口感,了解咖啡豆的选购

           了解手冲、虹吸、摩卡壶的工作原理

           能操作意式咖啡机萃取咖啡

           美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵、冰咖啡

           花式咖啡


1、西点课:原材料认识与使用、基本制作工艺、产品陈列与保存

   慕斯类:芒果、草莓、抹茶

   芝士类:冻芝士、轻乳酪、芝士酥条

   蛋糕类:玛德琳、戚风卷(瑞士卷)、布朗尼、布丁、奶冻

   酥点类:老婆饼、罗马盾牌、布列塔曲奇、水果挞

总课时:60个课时         学期:30天        



饮品专业班

    现代都市生活演绎了众多独具特色的酒吧和茶坊。在紧张工作之余,知己相约,在此小憩、边品饮、边聊天,逐渐成为一种新的休闲时尚享受。而传统单一的酒类、饮品已经无法满足人们的需求。将各种以新鲜水果为冰品食材的时尚果品巧妙结合,搭配经典咖啡、桑巴果汁、珍珠奶茶、时令果饮、休闲美食、酷炫冰激凌等,共同组成品种繁多、超炫超酷、让人欲罢不能的多功能休闲美食吧,并借海外成功推广经验和国内500余家加盟连锁店的成功赢利模式,狂掀一股魅力四射、激情摇曳、超乎想象的流行风暴,迅即征服各个阶层、各种口味的消费群体。

一、鲜茶沫沫奶
1、港式奶茶2、冰钻奶茶3、燕麦奶茶4、焦糖奶盖茶5、鸳鸯奶茶6、鲜柠檬绿7、蜂蜜柚子茶等等
二、冰品世界
1、鲜芒果冰沙2、金桔芒果冰沙3、鲜奶紫薯冰沙4、海南风情冰沙5、柠檬柚子冰沙6、摩卡冰沙7、芒果鲜奶冰沙等等
三、鲜果恋上泡泡
1、鲜百香果C2、蜜桃鲜果苏打3、迷迭飘香4、西柚气泡5、特调芒果气泡6、鲜橙芒果气泡7、海洋之星气泡等等
四、水果奶昔
1、香蕉奶昔2、咖啡奶昔3、香芋奶昔4、蓝莓奶昔5、水蜜桃奶昔6、草莓奶昔7、柳橙奶昔等等
五、鲜果优格
1、芒果优格2、百香果优格3、莓香优格冰酪4、金桔优格5、草莓优格6、西柚优格7、蜜桃优格等等
六、冰激凌

1、咖啡冰激凌2、巧克力冰激凌3、香草冰激凌4、奶油冰激凌5、水果冰激凌6、抹茶冰激凌 7、彩针冰激凌等等

总课时:21个课时, 学期7天,学费咨询电话18632182498(微信同号)

免费电话:4006031101

18632182498(张主任)

地址:石家庄市中山东路429号

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